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Formation guide composteur aix en provence
Suivant les organisations au sein desquels ils oeuvrent, les Guides composteurs seront impliqués de façon plus ou moins importante dans les fonctions suivantes :
- Mobilisation et accompagnement des relais de terrain - Information et sensibilisation des différents publics - Animation des opérations de Prévention-Gestion domestique des biodéchets sur le territoire - Animation des opérations de Prévention-Gestion partagée (semi-collective) et autonome en établissement des biodéchets sur le territoire Compostage des déchets de restes de repas
Les déchets alimentaires proviennent soit des rebuts des IAA (biscuits, chocolat, invendus périmés, pulpe de fruits ceux sont des retraits organiques de production), soit des établissements de restauration (déchets de préparation ou de restes de repas), soit des coopératives, maraîchers ou distributeurs (fruits et légumes flétris ou abîmés, retraits alimentaires périmés ou abîmés, emballés ou non). Ils peuvent être cuits ou crus.
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