Etude de faisabilité de plateforme de compostage
L'étude de faisabilité s'impose d'autant plus dans le contexte actuel où les maîtres mots sont « optimisation », « mutualisation », « réactivité » et « retour sur investissement ». Le maître d'ouvrage disposera ainsi des éléments techniques, économiques et d'organisation lui permettant de réaliser une solution pérenne la plus appropriée à son contexte.
Compostage des déchets de restes de repas
Les déchets alimentaires proviennent soit des rebuts des IAA (biscuits, chocolat, invendus périmés, pulpe de fruits ceux sont des retraits organiques de production), soit des établissements de restauration (déchets de préparation ou de restes de repas), soit des coopératives, maraîchers ou distributeurs (fruits et légumes flétris ou abîmés, retraits alimentaires périmés ou abîmés, emballés ou non). Ils peuvent être cuits ou crus.