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Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires
" Sus au gaspillage alimentaire dans les écoles ! "
En France, la restauration collective est responsable d'un tiers du gaspillage alimentaire. 30% des plateaux-repas sont gâchés quotidiennement. Dès septembre 2016, les établissements scolaires seront tenus de montrer l'exemple. Les avantages de pratiquer le compostage à l?école sont multiples : - Offre un grand potentiel éducatif (cours de biologie, de chimie, d?écologie?); - Influence les élèves à faire de même à la maison, effet multiplicateur; - Crée un super engrais pour les plates-bandes de l?école; - Réduit la facture de traitement des déchets ainsi que leurs impacts environnementaux au lieu d?enfouissement. Formation maitre composteur Sud
Un maître-composteur est un professionnel, référent technique et un animateur de la prévention et de la gestion
de proximité des biodéchets. Il a sa place sur les opérations de compostage domestique aussi bien que de compostage partagé (semi-collectif) et autonome en établissement.
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