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Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles
Les 11 engagements de l'Etat dans le Pacte national contre le gaspillage alimentaire :
1- Un signe de ralliement manifestant la mobilisation de chacun pour lutter contre le gaspillage, 2- Une journée nationale de lutte contre le gaspillage fixée au 16 octobre, journée mondiale de l'alimentation soutenue par la FAO, 3- Des formations sur le gaspillage alimentaire dans les lycées agricoles et les écoles hôtelières, 4- Des clauses relatives à la lutte contre le gaspillage dans les marchés publics de la restauration collective, 5- Une meilleure connaissance sur la propreté et la responsabilité lors d'un don alimentaire, 6- La lutte contre le gaspillage alimentaire dans les plans relatifs à la prévention des déchets, 7- La mesure de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la Responsabilité Sociale des Entreprises 8- Le remplacement systématique de la mention DLUO par "à consommer de préférence avant...", 9 -Une campagne de communication sur la lutte contre le gaspillage, 10- Une nouvelle version du site dédié, www.gaspillagealimentaire.fr, 11- Expérimentation, sur un an, du don alimentaire par les citoyens via une plateforme numérique. Valorisation des déchets alimentaires
- Développer le tri sur les postes de travail (afficher les nouvelles consignes de tri et prévoir le cas échéant des emplacements et équipements adaptés pour le stockage sélectif)
- Faciliter le transfert vers les lieux de stockage (attention au poids : un bac de 100 l de déchets alimentaires peut peser entre 50 et 80 kg ? éviter les marches, les fortes rampes?) - Adapter les emplacements de stockage (le stockage de longue durée des déchets alimentaires peut exiger un rafraîchissement du local de stockage). - Pérenniser le compostage autonome (identifier un agent responsable et/ou un prestataire local, identifier un espace approprié). |
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