Composteur rotatif
Le composteur rotatif présente l'avantage d'accélérer significativement la décomposition des déchets et permet d'obtenir un compost mûr et homogène. Le bac, en forme de tambour, est positionné sur un axe rotatif, qu'on actionne grâce à une manivelle. C'est ce brassage qui accélère la décomposition. Le tambour est percé pour assurer une ventilation optimale, et comporte une trappe pour l'apport des déchets et la récupération du compost.
Compostage des déchets de restes de repas
Les déchets alimentaires proviennent soit des rebuts des IAA (biscuits, chocolat, invendus périmés, pulpe de fruits ceux sont des retraits organiques de production), soit des établissements de restauration (déchets de préparation ou de restes de repas), soit des coopératives, maraîchers ou distributeurs (fruits et légumes flétris ou abîmés, retraits alimentaires périmés ou abîmés, emballés ou non). Ils peuvent être cuits ou crus.