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Lutter contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter ou de supprimer des aliments encore comestibles. Le gaspillage alimentaire se produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement, depuis le stade de la production agricole jusqu'à celui de la consommation, en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion. On estime qu'à l'échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé. Selon la FAO, ces pertes concernent environ 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires par an.
Formation référent composteur Aix en provence
Les fonctions et les activités
Suivant les organisations au sein desquels ils oeuvrent, les Référents de site seront impliqués de façon plus ou moins importante dans les fonctions suivantes : - Animation des opérations de Prévention-Gestion partagée (semi-collective) et autonome en établissement des biodéchets sur le territoire |
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