Etude de faisabilité de plateforme de compostage
L'étude de faisabilité s'impose d'autant plus dans le contexte actuel où les maîtres mots sont « optimisation », « mutualisation », « réactivité » et « retour sur investissement ». Le maître d'ouvrage disposera ainsi des éléments techniques, économiques et d'organisation lui permettant de réaliser une solution pérenne la plus appropriée à son contexte.
Compostage des déchets de repas
- Limiter les excédents de production alimentaires de l'activité quand ceux-ci ne peuvent pas être conservés.
- Réemployer les retraits de ventes dans d'autres circuits de production ou de distribution quand ceux-ci ne sont plus vendables mais encore consommables.
- Valoriser les sous-produits et restes alimentaires en nutrition animale
