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Etude de faisabilité de plateforme de compostage

L'étude de faisabilité s'impose d'autant plus dans le contexte actuel où les maîtres mots sont « optimisation », « mutualisation », « réactivité » et « retour sur investissement ». Le maître d'ouvrage disposera ainsi des éléments techniques, économiques et d'organisation lui permettant de réaliser une solution pérenne la plus appropriée à son contexte.

Déchets de restauration

La France, avec l'appel à projets « Zéro déchet, zéro gaspillage » de l'ADEME, incite les territoires français à s'engager dans la logique de l'économie circulaire pour tendre vers un changement de logique vers une économie circulaire.
Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est un des plus importants producteurs de biodéchets issus de l'alimentation. Leur collecte et leur valorisation sont une priorité de la politique nationale de gestion des déchets, qui vise aussi la prévention.

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