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Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires

" Sus au gaspillage alimentaire dans les écoles ! "
En France, la restauration collective est responsable d'un tiers du gaspillage alimentaire. 30% des plateaux-repas sont gâchés quotidiennement. Dès septembre 2016, les établissements scolaires seront tenus de montrer l'exemple.

Les avantages de pratiquer le compostage à l?école sont multiples :
- Offre un grand potentiel éducatif (cours de biologie, de chimie, d?écologie?);
- Influence les élèves à faire de même à la maison, effet multiplicateur;
- Crée un super engrais pour les plates-bandes de l?école;
- Réduit la facture de traitement des déchets ainsi que leurs impacts environnementaux au lieu d?enfouissement.

Formation maître composteur PACA

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :

- Piloter les différentes étapes des programmes et des opérations de Prévention-gestion de proximité des biodéchets sur le territoire,
- Mobiliser et accompagner des relais de terrain : particuliers, élus / agents techniques et autres professionnels, créer et animer un réseau de relais,
- Informer les élus et les services des communes, le grand public en réunion publique, les producteurs de biodéchets non ménagers. Sensibiliser des scolaires,
- Animer les opérations de prévention-gestion domestique biodéchets sur le territoire,
- Définir, mettre en place, suivre et évaluer les solutions de prévention et les dispositifs de gestion des biodéchets,
- Animer les opérations de prévention-gestion partagée (semi collective) et autonome en établissement des biodéchets sur le territoire,
- Collaborer avec les services des communes, les gestionnaires immobiliers, les résidents, les établissements et les usagers, les acteurs sociaux sur leurs pratiques et besoins dans la définition, la mise en place, la conduite le suivi et l'évaluation des actions sur le territoire et remonter les informations / besoins.

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