Vous êtes ici : Accueil > Nos produits > Catégorie 3 |
Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires
" Sus au gaspillage alimentaire dans les écoles ! "
En France, la restauration collective est responsable d'un tiers du gaspillage alimentaire. 30% des plateaux-repas sont gâchés quotidiennement. Dès septembre 2016, les établissements scolaires seront tenus de montrer l'exemple. Les avantages de pratiquer le compostage à l?école sont multiples : - Offre un grand potentiel éducatif (cours de biologie, de chimie, d?écologie?); - Influence les élèves à faire de même à la maison, effet multiplicateur; - Crée un super engrais pour les plates-bandes de l?école; - Réduit la facture de traitement des déchets ainsi que leurs impacts environnementaux au lieu d?enfouissement. Compostage des déchets de repas
- Limiter les excédents de production alimentaires de l'activité quand ceux-ci ne peuvent pas être conservés.
- Réemployer les retraits de ventes dans d'autres circuits de production ou de distribution quand ceux-ci ne sont plus vendables mais encore consommables.
- Valoriser les sous-produits et restes alimentaires en nutrition animale
|
|