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Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements scolaires
" Sus au gaspillage alimentaire dans les écoles ! "
En France, la restauration collective est responsable d'un tiers du gaspillage alimentaire. 30% des plateaux-repas sont gâchés quotidiennement. Dès septembre 2016, les établissements scolaires seront tenus de montrer l'exemple. Les avantages de pratiquer le compostage à l?école sont multiples : - Offre un grand potentiel éducatif (cours de biologie, de chimie, d?écologie?); - Influence les élèves à faire de même à la maison, effet multiplicateur; - Crée un super engrais pour les plates-bandes de l?école; - Réduit la facture de traitement des déchets ainsi que leurs impacts environnementaux au lieu d?enfouissement. Compostage pour les communes
Les communes doivent s'organiser pour assurer la réduction de leurs déchets. Les biodéchets représentent près d'un tiers de la poubelle des ménages. Le compostage de proximité offre des solutions locales adaptées aux différentes échelles.
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