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Valorisation des déchets de restes de repas

Les biodéchets sont composés de l?ensemble des déchets organiques issus des repas et leurs préparations, ceux sont principalement les déchets alimentaires. Ils peuvent représenter jusqu'à 80% du poids des déchets de la restauration collective.
Bien sûr, la mise en place du tri des biodéchets nécessite de connaitre la méthode de revalorisation, plusieurs solutions sont alors possible :

- Le compostage sur site
- Le service de collecte des biodéchets en porte à porte
- Le composteur électro-mécanique (sur site)

Formation maître composteur PACA

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :

- Piloter les différentes étapes des programmes et des opérations de Prévention-gestion de proximité des biodéchets sur le territoire,
- Mobiliser et accompagner des relais de terrain : particuliers, élus / agents techniques et autres professionnels, créer et animer un réseau de relais,
- Informer les élus et les services des communes, le grand public en réunion publique, les producteurs de biodéchets non ménagers. Sensibiliser des scolaires,
- Animer les opérations de prévention-gestion domestique biodéchets sur le territoire,
- Définir, mettre en place, suivre et évaluer les solutions de prévention et les dispositifs de gestion des biodéchets,
- Animer les opérations de prévention-gestion partagée (semi collective) et autonome en établissement des biodéchets sur le territoire,
- Collaborer avec les services des communes, les gestionnaires immobiliers, les résidents, les établissements et les usagers, les acteurs sociaux sur leurs pratiques et besoins dans la définition, la mise en place, la conduite le suivi et l'évaluation des actions sur le territoire et remonter les informations / besoins.

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