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Accompagnement technique du compost

Composterre propose d'accompagner les collectivités locales souhaitant développer une solution de compostage des déchets organiques sur son territoire.

Compostage des biodéchets de restauration

On distingue deux sources de production de biodéchets : la préparation de repas et les restes de repas :

- Le tri en cuisine lors de la préparation des repas
- Le tri en salle dans le cadre d'un self-service
- Le tri en salle avec service à table

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