Recyclage des déchets alimentaires
Plusieurs phases se succèdent dans un processus de compostage : la dégradation puis la maturation. Pendant la phase de dégradation, les composés les plus dégradables tels les sucres, les acides aminés libres et l'amidon sont d'abord consommés. Il s'agit de la décomposition de la matière organique fraîche sous l'action de bactéries et champignons, dont l'activité fait augmenter la température. Cette étape de dégradation est souvent appelée « fermentation ».
Modèles composteur
Il existe différents types de composteur pour gérer les déchets organiques : des lombricomposteurs, les composteurs rotatifs, les composteurs électromécaniques, les bacs de compost en bois ou en plastique.