Traitement des déchets alimentaires
Les déchets de préparation de repas sont composés de l'ensemble des déchets organiques issus des repas et leurs préparations, ce sont principalement les déchets alimentaires. Ils peuvent représenter jusqu'à 80%
du poids des déchets de la restauration collective.
Modèles composteur
Il existe différents types de composteur pour gérer les déchets organiques : des lombricomposteurs, les composteurs rotatifs, les composteurs électromécaniques, les bacs de compost en bois ou en plastique.
