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Compostage de feuilles
Les feuilles mortes sont un excellent apport de matière carbonée dans le compost. La majorité des feuilles d'arbres et d'arbustes pourront être utilisées.
Valorisation des déchets de restauration
Il faut vraiment lier le tri des biodéchets à la problématique globale de gestion des déchets, et l'intégrer dans la gestion quotidienne des déchets.
Pour certains établissements produisant plus de 10T de déchets par an, le compostage sera une obligation en 2016. Pour les autres qui s'engagent, il en va de la responsabilité sociétale et environnementale du projet. Il est donc important que le porteur de projet soit une personne qui sera au quotidien rattaché au tri et à la gestion des biodéchets. |
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