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Lutter contre le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est le fait de jeter ou de supprimer des aliments encore comestibles. Le gaspillage alimentaire se produit tout au long de la chaîne d'approvisionnement, depuis le stade de la production agricole jusqu'à celui de la consommation, en passant par le stockage, la transformation, la distribution et la gestion. On estime qu'à l'échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé. Selon la FAO, ces pertes concernent environ 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires par an.

Composteur électromécanique

Les composteurs électromécaniques sont généralement constitués d'un cylindre métallique de différentes tailles suivant les modèles. Le compostage s'effectue sous enceinte fermée avec un brassage automatisé. Un boitier de commande gère la mise en route, les temps de rotation et la fréquence. Des pales de malaxage à l'intérieur du cylindre permettent le mélange des nouveaux apports avec les matériaux en phase de compostage.

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